Как выбрать вафельницу: 8 моделей для тонких, венских и бельгийских вафель

Быстрый ответ

Для хрустящих трубочек, рожков и коржей нужна отдельная вафельница с почти плоскими круглыми панелями. Подойдут Kitfort КТ-1617 или GFGRIL GFW-034.

Для мягких объёмных вафель выбирайте форму с глубокими ячейками. Kitfort КТ-1620, GFGRIL GFW-028 и Stonberg W-102SL позволяют регулировать нагрев, а GFGRIL GFW-036 выпекает сразу четыре квадратные вафли.

Если вафли — только одно из нескольких блюд, практичнее модель со сменными панелями: Tefal UltraCompact SW383D10 или RED Solution RMB-M602. При этом нужно заранее проверить, какая именно вафельная форма входит в комплект.

Сравнение вафельниц

Модель	Формат	За один цикл	Регулировка нагрева	Панели	Основной сценарий
Kitfort КТ-1617	тонкая круглая вафля	1	нет	несъёмные	трубочки и вафельные коржи
GFGRIL GFW-034	тонкая круглая вафля	1	нет	несъёмные	трубочки, рожки и корзиночки
Kitfort КТ-1620	объёмные прямоугольные вафли	2	есть	несъёмные	разные рецепты венских и бельгийских вафель
GFGRIL GFW-028	круглая вафля из пяти сердечек	1 большая, 5 сегментов	есть	несъёмные	фигурная порционная подача
GFGRIL GFW-036	объёмные квадратные вафли	4	нет	несъёмные	приготовление сразу для семьи
Stonberg W-102SL	объёмные вафли	2	есть	несъёмные	ручная настройка степени подрумянивания
Tefal UltraCompact SW383D10	объёмные вафли	2	нет	сменные	вафли, сэндвичи и панини
RED Solution RMB-M602	голландские вафли в базовом комплекте	зависит от панели	нет	сменные	минипекарня с расширяемым набором форм

Подборка не расположена от лучшей модели к худшей. Специализированная вафельница для трубочек, прибор на четыре бельгийские вафли и минипекарня со сменными панелями решают разные задачи.

Чем отличаются тонкие, венские и бельгийские вафли

Тонкие вафли

Тонкие вафли выпекаются на почти плоской круглой поверхности с неглубоким рисунком. После остывания пласт становится хрустящим и ломким.

Из горячей вафли можно сделать:

• трубочку;
• рожок для мороженого;
• корзиночку;
• корж для вафельного торта.

Сворачивать пласт нужно сразу после снятия с панели. Остывшая вафля теряет пластичность и ломается.

Для этого формата предназначены Kitfort КТ-1617 и GFGRIL GFW-034. В глубокой форме для бельгийских вафель получается толстая выпечка, которую невозможно свернуть в аккуратную трубочку.

Венские вафли

Венскими обычно называют мягкие или умеренно хрустящие объёмные вафли. Их готовят из теста с яйцами, маслом и разрыхлителем. Форма может быть прямоугольной, квадратной или в виде сердечек.

Такие панели подходят не только для классического сладкого теста, но и для:

• творожных вафель;
• овощных вариантов;
• картофельного теста;
• несладкой выпечки;
• рецептов с сыром и зеленью.

Результат зависит не только от прибора, но и от состава теста, количества жира, времени выпечки и температуры панелей.

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли выпекаются в глубоких ячейках. Они получаются толще тонких вафель и могут иметь мягкую середину с подрумяненной корочкой.

К бельгийским относят разные варианты:

• лёгкие и воздушные брюссельские;
• более плотные льежские;
• домашние вафли на дрожжевом или бездрожжевом тесте.

В бытовых приборах названия «венские» и «бельгийские» часто пересекаются. Один и тот же рельеф можно использовать с разными рецептами, поэтому при выборе важнее смотреть на глубину формы и размер готовой вафли.

Вафельницы со сменными панелями

Сменные формы позволяют готовить в одном корпусе несколько блюд:

• вафли;
• сэндвичи;
• панини;
• продукты на рифлёных панелях;
• печенье;
• другую порционную выпечку.

Такой прибор удобен на небольшой кухне. Но базовая комплектация имеет решающее значение.

У Tefal UltraCompact SW383D10 панель для объёмных вафель входит в комплект. У RED Solution RMB-M602 штатная форма предназначена для тонких голландских вафель, а панель для венских вафель приобретается отдельно.

Вафельницы для тонких вафель и трубочек

Kitfort КТ-1617 — для классических трубочек и коржей

Kitfort КТ-1617 выпекает одну тонкую круглую вафлю. Горячий пласт можно свернуть в трубочку или оставить плоским для вафельного торта.

Точная мощность различается в документах и карточках разных поставок, поэтому её лучше проверять по маркировке конкретного прибора.

Основные особенности:

• одна тонкая круглая вафля;
• несъёмные панели;
• антипригарное покрытие;
• индикаторы работы;
• фиксированный нагрев;
• простое механическое управление.

Терморегулятора у модели нет. Цвет и хруст вафли регулируются временем выпечки, количеством теста и рецептом.

Сильные стороны

• форма предназначена именно для тонких вафель;
• подходит для трубочек и коржей;
• простое управление;
• компактный корпус;
• не нужно подбирать температурный режим.

Ограничения

• только один пласт за цикл;
• температура не регулируется;
• панели нельзя снять для мытья;
• для большой партии потребуется несколько последовательных циклов;
• горячую вафлю нужно формировать сразу.

Кому подойдёт

Kitfort КТ-1617 стоит рассмотреть тем, кто периодически готовит трубочки со сгущёнкой, домашние вафельные коржи или тонкие хрустящие пласты и не нуждается в дополнительных панелях.

GFGRIL GFW-034 — для рожков, трубочек и корзиночек

GFGRIL GFW-034 также предназначена для одной тонкой круглой вафли. Мощность составляет 1200 Вт. В комплект входит конус, помогающий сформировать рожок для мороженого.

Основные особенности:

• мощность — 1200 Вт;
• одна круглая вафля;
• несъёмные панели;
• антипригарное покрытие;
• фиксированная температура;
• индикаторы работы;
• конус для рожков;
• возможность вертикального хранения.

На панели можно приготовить тонкие трубочки, коржи, рожки и небольшие корзиночки.

Сильные стороны

• конус входит в комплект;
• подходит для разных форм тонкой вафли;
• фиксатор облегчает вертикальное хранение;
• простое управление;
• двусторонний нагрев.

Ограничения

• ручной регулировки температуры нет;
• один пласт за цикл;
• панели несъёмные;
• для объёмных венских вафель модель не подходит;
• формировать рожок или трубочку нужно сразу после выпечки.

Кому подойдёт

GFGRIL GFW-034 удобна тем, кто хочет готовить не только обычные трубочки, но и домашние рожки для мороженого.

Вафельницы для венских и бельгийских вафель

Kitfort КТ-1620 — две вафли с регулировкой нагрева

Kitfort КТ-1620 готовит две объёмные прямоугольные вафли за один цикл. Мощность в разных документах указывается как 920 или 1000 Вт, поэтому точное значение следует проверять по маркировке конкретной поставки.

Основные особенности:

• мощность — около 1 кВт;
• две объёмные вафли;
• ручная регулировка нагрева;
• несъёмные панели;
• антипригарное покрытие;
• индикаторы работы;
• нагреватели в обеих половинах формы;
• отсек для хранения шнура.

Терморегулятор позволяет подбирать степень подрумянивания под разные рецепты. Для творожного теста может потребоваться более спокойный нагрев, а для классической сладкой вафли — более выраженная корочка.

Сильные стороны

• две крупные вафли за цикл;
• регулируемый нагрев;
• подходит для сладкого и несладкого теста;
• понятное механическое управление;
• можно менять степень подрумянивания.

Ограничения

• панели несъёмные;
• точный режим приходится подбирать под рецепт;
• перелившееся тесто сложнее удалять вокруг формы;
• прибор рассчитан только на один тип панелей;
• в характеристиках разных поставок встречается разная мощность.

Кому подойдёт

Kitfort КТ-1620 подходит тем, кто регулярно готовит разные варианты венских и бельгийских вафель и хочет вручную управлять нагревом.

GFGRIL GFW-028 — вафля-цветок из пяти сердечек

GFGRIL GFW-028 выпекает одну большую круглую вафлю, разделённую на пять сегментов в форме сердечек. Её можно подать целиком или разделить на небольшие порции.

Основные характеристики:

• мощность — 1200 Вт;
• одна большая вафля из пяти сердечек;
• механическая регулировка нагрева;
• несъёмные панели;
• антипригарное покрытие;
• индикаторы работы;
• углубление по краю рабочей поверхности для излишков теста.

Форма подходит для завтрака, детского стола и порционной подачи десерта.

Сильные стороны

• необычная форма;
• можно подать целиком или разделить на пять сегментов;
• есть терморегулятор;
• мощность — 1200 Вт;
• предусмотрено углубление для небольших излишков теста;
• подходит для разной степени подрумянивания.

Ограничения

• это не пять отдельных форм;
• панель отличается от классической квадратной бельгийской;
• формы несъёмные;
• нужно равномерно распределять тесто по круглой поверхности;
• для четырёх крупных отдельных порций удобнее другая конструкция.

Кому подойдёт

GFGRIL GFW-028 стоит выбрать тем, кому важны фигурная подача, пять небольших сегментов и возможность вручную менять нагрев.

GFGRIL GFW-036 — четыре квадратные вафли за цикл

GFGRIL GFW-036 позволяет одновременно приготовить четыре объёмные квадратные вафли. Размер рабочей поверхности составляет 24 × 24 см.

Основные характеристики:

• мощность — 1100 Вт;
• четыре вафли за цикл;
• рабочая поверхность — 24 × 24 см;
• фиксированный нагрев;
• несъёмные панели;
• антипригарное покрытие;
• индикаторы работы.

Модель удобна, когда завтрак готовится сразу для нескольких человек.

Сильные стороны

• четыре порции одновременно;
• крупная рабочая поверхность;
• не нужно готовить по одной или две вафли;
• подходит для сладких и несладких рецептов;
• простое управление без настройки температуры.

Ограничения

• нагрев не регулируется;
• прибор крупнее моделей на две порции;
• панели несъёмные;
• на полный цикл требуется больше теста;
• для одного человека большая форма может быть избыточной.

Кому подойдёт

GFGRIL GFW-036 рассчитана на семью, где вафли часто готовят сразу для трёх-четырёх человек.

Stonberg W-102SL — модель с ручной регулировкой температуры

Stonberg W-102SL готовит две объёмные вафли. Мощность составляет 1200 Вт, а максимальная заявленная температура нагрева — 210 °C.

Основные характеристики:

• мощность — 1200 Вт;
• две объёмные вафли;
• ручной терморегулятор;
• максимальная температура — 210 °C;
• несъёмные панели;
• антипригарное покрытие;
• индикаторы работы;
• автоматическое отключение;
• отсек для шнура.

Регулятор помогает подбирать нагрев под мягкие, более поджаренные, сладкие и несладкие вафли.

Сильные стороны

• ручная настройка температуры;
• две порции;
• мощность — 1200 Вт;
• предусмотрено автоматическое отключение;
• подходит для разных рецептов;
• есть место для хранения кабеля.

Ограничения

• панели нельзя снять;
• прибор предназначен только для объёмных вафель;
• точный режим нужно подбирать опытным путём;
• корпус нельзя мыть под струёй воды;
• для четырёх человек понадобится несколько циклов.

Кому подойдёт

Stonberg W-102SL подходит тем, кому нужны две объёмные вафли и возможность самостоятельно регулировать степень нагрева.

Вафельницы со сменными панелями

Tefal UltraCompact SW383D10 — вафли, сэндвичи и панини

Tefal UltraCompact SW383D10 комплектуется тремя наборами сменных панелей:

• для двух объёмных вафель;
• для горячих сэндвичей;
• рифлёными для панини.

Основные характеристики:

• мощность — 700 Вт;
• две вафли за цикл;
• три комплекта сменных панелей;
• антипригарное покрытие;
• фиксированный нагрев;
• индикаторы работы;
• ручной регулировки температуры нет;
• размер панелей — 22 × 12 см.

Съёмные формы проще очищать отдельно от корпуса. Возможность мытья в посудомоечной машине нужно проверять в инструкции конкретной поставки.

Сильные стороны

• три функции в одном корпусе;
• съёмные панели;
• две вафли за цикл;
• компактный формат;
• заменяет отдельную сэндвичницу;
• не нужно покупать несколько приборов.

Ограничения

• мощность — 700 Вт;
• температура не регулируется;
• для тонких трубочек формы не подходят;
• за цикл готовятся только две вафли;
• это не полноценный большой электрогриль.

Кому подойдёт

Tefal SW383D10 подходит для небольшой кухни, где в одном приборе хотят готовить вафли, горячие бутерброды и панини.

RED Solution RMB-M602 — для голландских вафель и сменных форм

RED Solution RMB-M602 — минипекарня со сменными металлическими панелями.

В базовый комплект входят:

• RAMB-12 для голландских вафель;
• RAMB-01 для сэндвичей;
• RAMB-03 «Гриль».

Основные характеристики:

• мощность — 700 Вт;
• три комплекта панелей;
• антипригарное покрытие;
• механическое управление;
• фиксированный нагрев;
• индикаторы работы;
• защита от перегрева;
• поддон для масла и жира;
• двухуровневый замок;
• отдельный выключатель питания.

Панель RAMB-12 выпекает небольшие тонкие голландские вафли. Обычно два пласта соединяют начинкой. Это другой формат, чем одна большая тонкая вафля для трубочки.

Для объёмных венских вафель можно отдельно приобрести совместимую панель RAMB-02.

Сильные стороны

• три формы в базовой комплектации;
• набор панелей можно расширять;
• формы снимаются для очистки;
• подходит для голландских вафель, сэндвичей и других блюд;
• есть поддон для жидкости;
• отдельная кнопка питания.

Ограничения

• штатная вафельная панель предназначена не для венских вафель;
• форму для объёмной выпечки нужно покупать отдельно;
• мощность — 700 Вт;
• терморегулятора нет;
• для хранения дополнительных панелей потребуется место.

Кому подойдёт

RED Solution RMB-M602 подходит тем, кто хочет менять формы, экспериментировать с выпечкой и использовать вафли только как один из сценариев приготовления.

Как выбрать вафельницу

Сначала определите тип вафель

Это главный критерий.

Для трубочек и рожков нужны:

• почти плоские панели;
• круглая рабочая поверхность;
• неглубокий рисунок;
• один тонкий пласт.

Для венских и бельгийских вафель нужны:

• глубокие ячейки;
• пространство для подъёма теста;
• толстая готовая выпечка;
• форма нужного размера.

Сменные панели практичнее, когда вафли готовятся нечасто, а прибор должен выполнять несколько функций.

Оцените глубину формы

Чем глубже ячейки, тем толще получается вафля и тем больше теста требуется на одну порцию.

Глубокие панели подходят для:

• венского теста;
• брюссельских вафель;
• творожной выпечки;
• овощных вариантов;
• теста с разрыхлителем или дрожжами.

Для тонкого хрустящего пласта нужна почти плоская форма.

По фотографии глубину оценить трудно. Смотрите на назначение модели, внешний вид готовой выпечки и форму рабочей поверхности.

Выберите количество порций

Для тонких вафель одна порция за цикл — нормальный формат. Каждый горячий пласт нужно быстро снять и свернуть.

Для объёмных вафель количество секций сильнее влияет на общее время:

• две порции подходят одному-двум людям;
• четыре — семье;
• одна вафля из пяти сердечек удобна для фигурной подачи;
• компактная сменная панель подходит для периодического использования.

Четыре небольшие ячейки не всегда равны четырём крупным порциям. Сравнивайте размеры всей рабочей поверхности.

Нужен ли терморегулятор

Регулировка полезна, когда в одном приборе готовят разные виды теста.

Она позволяет:

• уменьшить подрумянивание творожной выпечки;
• сильнее подсушить классическую сладкую вафлю;
• подобрать нагрев для овощного теста;
• контролировать цвет корочки;
• адаптироваться к разной густоте смеси.

Ручная регулировка есть у:

• Kitfort КТ-1620;
• GFGRIL GFW-028;
• Stonberg W-102SL.

У моделей без терморегулятора результат контролируют временем приготовления, рецептом и количеством теста.

Как оценивать мощность

Мощность нужно сравнивать вместе с площадью панелей. Компактной форме требуется меньше энергии, чем большой поверхности на четыре вафли.

Подтверждённые показатели:

• GFGRIL GFW-034 — 1200 Вт;
• GFGRIL GFW-028 — 1200 Вт;
• GFGRIL GFW-036 — 1100 Вт;
• Stonberg W-102SL — 1200 Вт;
• Tefal SW383D10 — 700 Вт;
• RED Solution RMB-M602 — 700 Вт.

У Kitfort КТ-1617 и КТ-1620 в доступных документах встречаются разные показатели. Точное значение лучше проверять по маркировке выбранного прибора.

Большая мощность сама по себе не гарантирует равномерную выпечку. Важны также конструкция нагревателей, работа термостата и размер формы.

Съёмные или несъёмные панели

Несъёмные панели

Преимущества:

• простая конструкция;
• не нужно хранить дополнительные формы;
• прибор сразу готов к основной задаче;
• меньше разъёмов и соединений.

Ограничения:

• нельзя мыть под краном;
• сложнее очищать углы;
• перелившееся тесто может попасть вокруг формы;
• нельзя заменить формат выпечки.

Съёмные панели

Преимущества:

• проще очищать отдельно от корпуса;
• можно менять назначение прибора;
• формы удобнее сушить;
• можно расширить набор.

Ограничения:

• требуется место для хранения;
• дополнительные формы часто продаются отдельно;
• совместимость ограничена конкретной серией;
• способ мытья нужно проверять по инструкции.

Каким должно быть покрытие

Антипригарная поверхность облегчает снятие выпечки, но требует аккуратного ухода.

Для извлечения вафель используют:

• силиконовую лопатку;
• деревянную палочку;
• щипцы без металлических острых краёв;
• другие принадлежности, разрешённые производителем.

Не используйте нож, вилку, металлическую лопатку, чистящий порошок и жёсткую сторону губки.

Даже небольшие повреждения покрытия могут привести к прилипанию теста.

Как очищать вафельницу

1. Отключите прибор от сети.
2. Дождитесь полного остывания.
3. Удалите крошки мягкой кистью или салфеткой.
4. Протрите несъёмные панели влажной мягкой губкой.
5. Не допускайте попадания воды внутрь корпуса.
6. Съёмные формы очищайте по инструкции производителя.
7. Полностью высушите все детали перед хранением.

Засохшее тесто нельзя соскребать ножом. На остывшую поверхность можно ненадолго положить влажную салфетку, чтобы размягчить остатки.

Что нельзя делать

• Готовить трубочки на глубокой форме для бельгийских вафель.
• Пытаться свернуть тонкую вафлю после полного остывания.
• Переполнять форму тестом.
• С силой прижимать крышку во время подъёма теста.
• Вынимать вафли металлическим ножом или вилкой.
• Мыть несъёмные панели под струёй воды.
• Погружать корпус в воду.
• Использовать абразивные порошки.
• Чистить панели жёсткой стороной губки.
• Убирать влажные формы в закрытый шкаф.
• Складывать горячий прибор на хранение.
• Использовать панели с отслаивающимся покрытием.

Какую вафельницу выбрать

Для классических трубочек и коржей — Kitfort КТ-1617.

Для рожков и корзиночек — GFGRIL GFW-034 с конусом в комплекте.

Для двух объёмных вафель с регулировкой нагрева — Kitfort КТ-1620.

Для фигурной вафли из пяти сердечек — GFGRIL GFW-028.

Для четырёх квадратных вафель за цикл — GFGRIL GFW-036.

Для ручной регулировки температуры — Stonberg W-102SL.

Для вафель, сэндвичей и панини — Tefal UltraCompact SW383D10.

Для голландских вафель и расширяемого набора панелей — RED Solution RMB-M602.

Частые вопросы

Можно ли в одной вафельнице готовить тонкие и бельгийские вафли?

Только при наличии разных сменных панелей. Одна глубокая форма не выпекает тонкий пласт для трубочки, а плоская не формирует объёмную бельгийскую вафлю.

Чем венские вафли отличаются от бельгийских?

Венские обычно готовят мягкими и умеренно объёмными. Бельгийские чаще имеют более глубокие ячейки и могут быть воздушными или плотными в зависимости от рецепта. В бытовых приборах эти названия нередко пересекаются.

Какая модель подходит для трубочек со сгущёнкой?

Kitfort КТ-1617 или GFGRIL GFW-034. Обе предназначены для тонкого круглого пласта, который сворачивают сразу после снятия.

Какая вафельница готовит больше порций?

GFGRIL GFW-036 выпекает четыре квадратные вафли одновременно. GFGRIL GFW-028 делает одну круглую вафлю, разделённую на пять сердечек.

Нужен ли терморегулятор?

Он удобен для разных видов теста и степени подрумянивания, но не обязателен. В приборе без регулятора результат контролируют временем выпечки и рецептом.

Какая мощность подходит для дома?

Она зависит от площади панелей и количества порций. Для компактных многофункциональных моделей используются приборы на 700 Вт, а крупные специализированные формы могут иметь мощность 1100–1200 Вт.

Съёмные панели лучше несъёмных?

Они проще в уходе и позволяют менять формат блюда. Специализированная несъёмная форма практичнее, когда дома готовят только один вид вафель.

Можно ли мыть панели в посудомоечной машине?

Только при прямом разрешении в инструкции конкретной модели. Нельзя считать, что любые съёмные панели автоматически подходят для посудомоечной машины.

Почему вафли прилипают?

Чаще всего вафли прилипают, если панели недостаточно прогрелись, прибор открыли слишком рано, в рецепте мало жира или на поверхности остались пригоревшие частицы. Причиной также может быть изношенное или поцарапанное антипригарное покрытие.

Прогревайте вафельницу до рабочего состояния, соблюдайте пропорции рецепта и не открывайте крышку сразу после заливки теста. Смазывайте панели только тогда, когда это допускает инструкция. Готовую вафлю снимайте деревянной, силиконовой или другой разрешённой неметаллической лопаткой.

Перед очисткой отключите прибор и дождитесь остывания. Не используйте ножи, металлические губки и абразивы. Если покрытие отслаивается или имеет глубокие повреждения, продолжать готовить на такой панели не следует: замените панель или прибор.

Почему объёмные вафли остаются сырыми внутри?

Возможные причины — слишком большая порция теста, слишком раннее открывание крышки или чрезмерный нагрев поверхности. Уменьшите количество теста и при наличии регулятора выберите более спокойный режим.

Когда сворачивать тонкую вафлю?

Сразу после снятия с панели. Используйте конус или подходящий цилиндр и защищайте руки от горячего теста.

Что выбрать для небольшой кухни?

Tefal SW383D10 или RED Solution RMB-M602 позволяют использовать один корпус с несколькими формами. Когда нужны только вафли, специализированная модель может оказаться проще.

Что лучше для семьи — две или четыре вафли?

Для одного-двух человек обычно достаточно формы на две порции. Для семьи из трёх-четырёх человек GFGRIL GFW-036 сокращает количество последовательных циклов.